ПН-Пт 09:00-18:00

г.Екатеринбург, ул. Бажова д.223

ekb-gsm@yandex.ru

На кухне в ресторане или кафе пропадают продукты: мыши или работники?

Довольно часто случаются смешные ситуации, когда на кухне постоянно пропадает еда. На кухне ресторана или кафетерия есть подсобка, в которой всегда поддерживается определенная температура, как в холодильной камере. В этой подсобке хранятся различные продукты, но часто они пропадают.

Скажем если за неделю пропадет десяток килограмм сыра, то это в порядке нормы, в зависимости еще от того какого сыра, однако, если даже самый часто используемый сыр пропадает за два, три дня – это уже не нормально, при том же меню и при том же количестве посетителей. Если есть проблемы на кухне и с потерями любой продукции, то стоит выяснить что послужило причиной появления такой проблемы.

Чаще всего под подозрение попадают все сотрудники, у которых есть возможность зайти в хранилище. И если никто не признается, тогда вход входят самые разнообразные расспросы, а также угрозы увольнением. Некоторых в реальности даже увольняют, так и не достучавшись до истины.

Чтобы ваш ресторан не терпел убытки, попробуйте установить камеры по всему периметру кухни в том числе в подсобке, в хранилище, где хранятся продукты. Так вы сможете докопаться до истины. Если же это делают ваши сотрудники, вы в любой момент можете уволить их, однако, если это делают мыши или крысы, то вам нужно будет сделать полноценную зачистку, и на время прекратить работу ресторана, кафетерия. Если же слух о крысах и мышах пойдет по санэпидемстанции, тогда ваше кафе или ваш ресторан закроют на долгое время, и открыть его будет очень сложно.

В любом случае, установить систему видеонаблюдения, купленную на сайте компании ЕвроСтандарт, вы останетесь в выигрыше, ведь такая система позволит вам попрощаться с грабителями, и с ленью на рабочем месте. Камеры позволят вам контролировать сотрудников и влиять на их рабочий процесс. Уже доказано, что камеры в некотором роде влияют на продуктивность и работоспособность, так как никто из работников не хочет потерять свое рабочее место из-за своей собственной лени.


Камеры и установка системы вам обойдется порядка в 5-7 тысяч рублей, однако – данная работа и данное оборудование стоит того. Только при помощи его вы добьетесь истины.

Последние новости
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
Яндекс.Метрика